2023年11月24日
おはようございます😀リョウタロウです。先月のことですが、美郷町に住んで初めてできた飲み友達が引っ越しして寂しさを抱えてます🥲楽しい飲みをありがとうございました！！ 今週もこだわり材料を仕入 […]
2023年11月17日
こんにちは。チカコです。 11月も半ばになり、朝晩はだいぶ寒くなりましたね。皆さま体調のほうはいかがですか？ パン屋りょうの『今週のこだわりお野菜』『本日のおすすめパン』のご紹介です。 私の個人的なおすすめは、『おいもと […]
2023年11月10日
おはようございます🍞リョウタロウです。 先日より期間限定パン『新麦のリュスティック』が登場中です。今週土日(11/11, 12)で北海道産新麦を使い切りますので、是非！お試しください。 『新麦のリュスティ […]
2023年7月7日
こんばんは。チカコです。ブログをご覧の皆さまに、いち早く明日からの新商品をご紹介いたします。 値段がまだ決まっていないものもありますが、どうぞお楽しみに！！ 今週の土日は、ライ麦パンお休みします。その代わりに、希少小麦の […]
2023年4月26日
こんにちは。チカコです。 今週土曜日(29日)は、延岡市の千徳酒造さんにて『新酒とパン祭』と題しましたイベントが開催されます！時間は10:00～15:00です。いろんなお店が多数出店されるみたいで、私達もとても楽しみです […]
2023年1月20日
こんにちは。リョウタロウです。昨日からまた寒くなりましたね。せんべい布団なので、布団に入ると体を動かして摩擦であたたまる日々です。 今回は移動販売(委託販売)を紹介します。 パン屋りょう開業から継続してます移動販売(委託 […]
2022年9月9日
こんにちは。チカコです。 朝夕秋めいてきましたね。 先日、買い出しをしてお店に行くと、主人が新商品『米粉パン』の試作をしていました。焼きたては、外側はカリカリで内側はフワフワ。いっしょに食べるとフワフワの中にカリカリが現 […]
2022年9月2日
こんにちは。チカコです。朝夕涼しくなり、秋がすぐそばまできていますね。 ご存じの方も多いと思いますが、パン屋さんって、春と秋が忙しいんです🍞温度や湿度もパンに適した春秋。食欲の秋。実りの秋。楽しみですね。 […]
2022年8月18日
こんばんは。チカコです。今日は私たちのパンに使う具材等(フィリング、トッピング)についてです。 パンの中に入れたり、上にのせたりする具材たち。メロン皮、カスタード、ガナッシュ、カレー、あんこ、ベシャメル…などなどたくさん […]
2022年8月3日
こんにちは。リョウタロウです。今日は当店のパンを作る上での酵母たちを紹介します。 当店では『市販のイースト』『自家製レーズン酵母』『自家製レーズン酵母からおこしたルヴァン種』『ライ麦からおこしたサワー種』を使っております […]
